Нож для обвалки PROfiTECT 16 см — это профессиональный инструмент, предназначенный для мясопереработки, бойни, охоты и домашнего использования. Благодаря гибкому клинку нож точно следует вдоль кости, позволяя эффективно отделять мясо с минимальными потерями.
Клинок изготовлен из высококачественной молибденовой нержавеющей стали 1.4116, которая отличается отличными режущими свойствами, устойчивостью к коррозии и долговечностью. Твёрдость 56–57 HRC обеспечивает оптимальный баланс между стойкостью режущей кромки и лёгкостью заточки.
Специально разработанная рукоять PROfiTECT повышает безопасность при работе. Широкая эргономичная форма обеспечивает надёжный хват и помогает снизить риск получения травм даже при интенсивном использовании.
Жёлтая рукоять из полипропилена устойчива к износу, легко очищается и соответствует высоким требованиям гигиены.
