​Филейный нож EKA 22 см

Нож EKA Ham and Salmon Knife 27 см отличается выдающейся гибкостью и точностью, что делает его идеальным для разделки лосося, крупной рыбы или нарезки больших кусков ветчины. Его почти бесконечная гибкость обеспечивает ровный, гладкий и аккуратный срез без повреждений продукта. Длинное, умно спроектированное лезвие скользит по материалу с минимальным сопротивлением.
Лезвие выполнено из нержавеющей стали Sandvik 12C27, которая славится коррозионной стойкостью и длительным сохранением остроты. Рукоять из Santoprene обеспечивает гигиеничный, надёжный и нескользящий хват даже во влажных условиях. Нож рассчитан на многолетнюю работу в тяжёлой среде.

Технические данные
• Длина лезвия: 27 см (10.5")
• Сталь: Sandvik 12C27
• Твёрдость: 58 HRC
• Материал рукояти: Santoprene
• Производство: Швеция