Обвалочный нож Eikaso Solingen 10 cm

Обвалочный нож Eikaso Solingen 10 см — точный и удобный кухонный нож для обвалки и снятия кожи с мяса. Полугибкий клинок длиной 10 см обеспечивает контроль и аккуратность при работе вдоль костей.

Клинок изготовлен из нержавеющей молибденовой стали (DIN 1.4110 / 1.4116) с твёрдостью HRC 57, что гарантирует долговечность и стабильную остроту. Эргономичная жёлтая пластиковая рукоять обеспечивает надёжный хват. Нож подходит для мытья в посудомоечной машине и стерилизации до 120 °C, однако рекомендуется ручная мойка.

Технические характеристики:

• Материал клинка: нержавеющая молибденовая сталь (DIN 1.4110 / 1.4116)
• Твёрдость: Rockwell HRC 57
• Длина клинка: 100 мм
• Длина рукояти: 135 мм
• Общая длина: 230 мм
• Вес: 85 г
• Гибкость клинка: полугибкий
• Рукоять: пластиковая, эргономичная, жёлтая
• Уход: допускается мытьё в посудомоечной машине
• Стерилизация: до 120 °C